uda etichette alimentari

0000102276 00000 n (Laboratorio di cucina e di sala-vendita) Asse matematico - Analisi statistiche ed elaborazione dati. UdA 5: La cottura degli alimenti UdA 6:La conservazione degli alimenti Saper leggere ed interpretare correttamente un’etichetta alimentare. ... adeguatamente, imparando, per esempio, a leggere e interpretare le etichette alimentari. Etichette alimentari; Lezione 2. "���H�w"����w̤ھ�� �P�^����O֛���;��aYՠ؛`G�kxm��PY�[��g Gΰino�/"f3��\�ȾT��I S����������W����Y ig�@��X6_�]7~ 0000064998 00000 n 0000017893 00000 n 0000098938 00000 n 0T� �; word/document.xml�]�r�H��߈y�n�*����3�WA�jb�fCH2V��hI�]��ט��ژW���7�'���H �$�����(� �R��������6pٽ���Wj�� Questionario sulle abitudini alimentari degli alunni Glossario italiano,inglese e francese Prodotto multimediale in power point Report intermedio di gruppo Relazione individuale e finale Competenze mirate • assi culturali • professionali • cittadinanza Scienze integrate :adottare uno stile di vita volto alla tutela della salute propria Cosa deve esserci scritto sull’etichetta di un prodotto alimentare? Sapere confrontare prodotti alimentari analoghi attraverso la lettura delle loro etichette. 10 0 obj <> endobj %PDF-1.4 %���� ... informazioni delle etichette degli alimenti. 1° gruppo : latte e derivati ( latte, panna, formaggi confezionati , burro, yogurt, budini ,ecc.) o. Dal 1982 per legge l'etichetta deve recare l'elenco degli ingredienti, in modo chiaro e visibile. V�%?�x���/8���/�r�K� ��B[��tG�x\�� ��aLߥ�����(�e�v�б��n��_=�i��7�/9�4���V����k>�{1vl4lh��Q3Ū�׍��K�X��}�l��~k�ے�x�z@�!ԝQ�� ŬK�x��[m�Ni�GX�j��z����- /U��,}���hZ ! La cucina. trailer PK ! Termini di scadenza e modalità di conservazione e di utilizzo. 0000064241 00000 n Elenco degli ingredienti. /�0���`�B�G�$�m��VkՃv�4����#pD��F�U�Ki�źN��rse^Ƙر:D�&�!� ... primaria e secondaria in un ciclo di 5 incontri di due ore ciascuno durante i quali sono state progettate le UdA poi svolte nelle classi e documentate dalle stesse insegnanti. scelte alimentari. 0000099723 00000 n ricco di disegni, immagini, filastrocche ed attività didattiche varie. 43 0 obj <>stream di una popolazione. xref f��ˉ�ao�.b*lI�r�j)�,l0�%��b� Novità di rilievo in tema di etichettatura di prodotti agroalimentari negli Stati Uniti: scopriamole insieme! All'interno della più ampia UdA sull'Alimentazione verranno affro ntati i seguenti temi: la corretta lettura delle etichette alimentari e alcune strategie per ridurre lo spreco alimentare nel quotidiano Come si intende attivare l’interesse e la curiosità degli allievi: 0000100411 00000 n 0000101831 00000 n 6�i���D�_���, � ���|u�Z^t٢yǯ;!Y,}{�C��/h> �� PK ! Gli additivi. Le ragioni dell’impiego degli additivi alimentari. Testi, appunti, documenti, etichette alimentari Curiosità, capacità di trasferire le conoscenze acquisite, … %%EOF 0000104323 00000 n )%����Y�1�f�x�NF� Riconoscere i cambiamenti metabolici legati all'attività fisica e/o allo stadio di vita. 0000101648 00000 n Lezione 1. 0000001715 00000 n Chi l'ha fatto. • Conoscere le etichette alimentari. Le principali norme legislative relative all’etichettatura degli alimenti. �=ӷ�\��>�8��02�����_����Y�9�^�0���ۻ(}��w��7�����[?���F��h�a���9=�u����ս��?���H�1p���ۈn9�ooӖ?�A��;[r������|/�s��mPv4���>�%����a��iV`����X��7�0ħ-��x�Z5��ri��y��|����p��0DS�?޼Ml�g���4��E�u�RϷ~�Ϩ����ex��#׾�Npm��Nwj|8���OA�Q�3�|F���J��> �i��i�W6k��g�������n� Partire dal perché. 10 34 ��ʥ�� La referente di progetto ha coordinato le fasi organizzative iniziali … Titolo UDA : Sani cresciamo se ben ci alimentiamo. UDA UNITA’ DI APPRENDIMENTO Denominazione LA TERRA DEI CUOCHI ( conoscere i prodotti e le ricette della tradizione gastronomica territoriale come veicolo di una corretta educazione alimentare) Prodotti Questionario sulle abitudini alimentari Glossario “gastronomico” italiano ,inglese e francese/spagnolo La media aritmetica,la media ponderata, la mediana e la moda Scegliere i metodi di conservazione e cottura più idonei alle diverse tipologie di alimenti: Saper leggere le etichette alimentari La filiera alimentare; principi base di scienze e tecnologie alimentari ... Saper leggere criticamente le etichette dei prodotti alimentari. Evidenziare i limiti attuali delle biotecnologie DISCIPLINE COINVOLTE Chimica, biologia STRATEGIE Lezioni frontali e dialogate con l'ausilio del testo e/o di materiale ��� � word/_rels/document.xml.rels �(� ���J�0����nӮ��l�����v���$�j�ޡ��..��K`�����0��L'�Ї�YI�@[��������� D mK�9� 0000103676 00000 n 0000018080 00000 n Conoscere le caratteristiche dell’alimentazione dell’adolescente. Il quantitativo. UNITÀ 11 ETICHETTE ALIMENTARI E COMUNICAZIONE PUBBLICITARIA. UDA Competenze di articolazione Competenze di materia Abilità/Capacità Conoscenze 1. Saper leggere le etichette dei prodotti alimentari seguendo le nuove normative per sviluppare la cura e il controllo della propria salute attraverso una corretta alimen-tazione. 0 4 A Costruire semplici manufatti con materiali diversi. II Le “virtù” dell’alimentazione mediterranea sono solo una parte di questo quadro generale. 6 ore (divise in 2 incontri da 3 ore ciascuno). Descrizione: ottimo file pdf di ben 46 pagine e 16 mb sull'educazione alimentare: comprende anche il percorso del cibo nel nostro corpo, gli alimenti, la piramide alimentare e molti altri argomenti paralleli. 0000102123 00000 n 0000063903 00000 n 0000001592 00000 n ��� N _rels/.rels �(� ���JA���a�}7� 0000037970 00000 n ��Fd��\0��!�G��Q �r-2z��T�\�S|b���s\�FrE���v�^ew�@�Z�7f8�q����6X�i;6X��I������x��pE�����Hb���4#wI� �� ���Z���ζ��!-A�"y�1dP*yl�� �!��Ԍ�Qi���xRF�k�|;~�d���Q�J^$��K �9�E��D�cJ����2���. GH�!��m���nz�� 1]HH�#���s���U���#PQ%����5�c���k�����hh������ ��ʃ;��[����ߡ,��w�*�. EDUCAZIONE ALIMENTARE = PROMOZIONE ALLA SALUTE L’alimentazione, nell’era della gloalizzazione e dell’interulturalità, ha un ruolo fondamentale nella determinazione della qualità della vita: è uno strumento essenziale per l’eduazione. etichette alimentari. 2° gruppo :prodotti da forno ( biscotti, merendine, fette biscottate,grissini ,cracker, cereali per la colazione) 3° gruppo : cibi in scatola (tonno, carne ,legumi,) ��U��b���^�DV������0y���,A��F�������t|1e�������E�%�8mey����\�!����E��OSu���k�t�o.���⯫N����O �!�M߳|fx��1�(V�%B��ni,�!�J%��B��u���n�͹?�:��DO�V� ���C��9��0��`��,_�H�%���˚�N��u%V����P������ޮ����f��4��ah�-�ئ VۅM�WY��z;1M�nZ,����`��\�h��/G̻]�D[Ž���WR�b�КD�Hk�3;����H�©��sc���ԹO�R��_��� �X����@�����/��V׶=� ĕB��?%Ohy���f{��%0(i�%}��q���Fa�9�=�bڑ���Q��+=�a�3R���2F�A`��F3�����/>2�^$ �x������O��s��Q f, R��#$��:���a1�� /i;�;}'�M�`v8���NT������0��0�=L�E��k���v�`:` \IQ\��xX~��� �V��Y��Miv�3�����=v�aCv?0(|���@����ϰʴ�"���=��Q����²��3����L��s��|��O8O� Y��Თ`��[RF,�3f�d{N��{Ճ])�4� ]�+���ZW>�2F�y��gX*RYL�,k�bzkEgz;�v`膠 �� "r��ؽ���8�q9,�Ye�e���r��Kr�\�`��nQs���pQ7��h��{�%�]����ؚ)v�Bp�L�.� ��|�ǿ����r��X���l��y_����G��%^C�e�(�_f��Un�y@pkBS�\�?��S��gq��DN�B>�`0#m� �C�IdD��od:en�9��]�����q��f��Cd��ٛ��z%�U�JH1%�V�q%���Į�w���κ�����x6.��VR�v ���O���C'q�a�����s4{H_+f!�c��PM�+;��G���R�8�v��W+K���#�W+l߼Ȁ�����6�pX��pDMPVl|'�@�S؆���]; m�����T�5)#q�gN)s,��UTP�c2q����΋x~�`{���4��u������;��XhpQ,��V�1DZ��3T@�el������P)���-ׄ� "��FHn�x(. da non perdere! 0000063410 00000 n 0000098557 00000 n in formato PDF: Idee per insegnare . h�b```b``�a`e`�bd@ A�+��#���05l]�����c>NXf%��T�>���ŏ5/�8��4�W���yI��Z=˽[A�TRrq�2:� �tq�3!�p�,��b�5@Z��C;�aF�Z�&�}���B�O&2�d�c:�������ѓ�.S �B�f��LS������&r20����g ��:8 Interpretare dati e documenti utilizzati in campo alimentare Individuare le etichette alimentari Denominazione . etichette degli alimenti assegnati al gruppo di appartenenza. 5 La digestione: in questo capitolo, dopo una breve 0000000016 00000 n Etichette per alimenti in bobina, etichette adesive per l'etichettatura di prodotti alimentari. Il 27 maggio 2016 la FDA (Food & Drug Administration) ha annunciato importanti cambiamenti inerenti l’etichettatura dei prodotti confezionati in vendita negli Stati Uniti, soprattutto per quel che concerne i … ģMË���Ab���6Q����!_����]���wG&'S���M:�WC�S�o�w���Nȵ/EQjcJ�LK�Fxg�Y��m��q 0000001260 00000 n gli usi alimentari, le tradizioni sono il riflesso di un legame profondo che caratterizza una regione e una popolazione come la sua lingua e la sua storia. Fin dal lontano 2003, in tutta Europa è obbligatorio indicare la presenza di 14 allergeni sulle etichette dei prodotti alimentari, evidenziandoli graficamente per fare risaltare le scritte a colpo d’occhio. Saper leggere le etichette dei vari prodotti. 0�(r � [Content_Types].xml �(� �T�n�0�W�?D�V������[��0��z��l�I�Q�B� Etichette varie di prodotti alimentari, internet, computer e quadernone. <<2AD50B2C0AD01541BF5EA78B7697561D>]/Prev 118522>> Debbono essere riportati gli ingredienti in ordine decrescente di quantità presenti, il valore nutrizionale espresso anche in Kcal per unità di peso, gli additivi eventualmente aggiunti, la presenza di allergeni e la data di scadenza. Comprendere le possibili applicazioni delle nuove biotecnologie. - Analisi delle etichette alimentari (Scienza degli alimenti).-Comportamento adeguato durante le attività di laboratorio per utilizzare al meglio le indicazioni apposte in etichetta e saper differenziare i vari tipi di rifiuti prodotti. Ampia scelta di materiali e rifiniture. Lotto di appartenenza del prodott. 0000039637 00000 n Analisi della qualità totale dei prodotti utilizzati per la realizzazione dei piatti dell’epoca Libri, appunti dei docenti, pc Analisi e sintesi delle informazioni raccolte. 0000098015 00000 n 0000063213 00000 n Nella classe sono inseriti quattro alunni con BES (due alunni con DSA, due alunni stranieri). Saper fare scelte consapevoli relative agli alimenti. 0000001644 00000 n Etichette nutrizionali e varie informazioni; Lezione 3. startxref Verniciatura protettiva, adesivi resistenti alle basse temperature. etichette alimentari e riconoscere la tracciabilità di un • Acquisizione di termini e concetti relativi a igiene e contaminazione biologica degli alimenti • Caratteristiche dei microrganismi e principali patologie alimentari correlate Etichette dei prodotti alimentari UDA 3 – IGIENE ALIMENTARE E PROFESSIONALE Igiene degli alimenti Richiedi campionatura gratuita ETICHETTE ALIMENTARI: COSA DEVONO INDICARE. di vendita. 0000097823 00000 n Area riservata Effettua il login al sito. Per legge, l'etichetta alimentare è definita come " l'insieme delle menzioni, delle indicazioni e dei marchi di fabbrica o di commercio, delle immagini o dei simboli che si riferiscono ad un prodotto alimentare e che figura direttamente sull'imballaggio o sulla confezione o su una etichetta appostavi o sui documenti di trasporto ". \"%���ك�ښl �w%�=���^i7+���%�g&�0�A�6�l4��L60#�Ò�S 0000001368 00000 n �Ooovo�i�G�i� �� Q�,e(4:D�G�7��F����.>u�r�[���^x�C���{��s��ޮ��_\q4h�J�Hĝ�ԾFRpR"�ya�* �p��d�x{49z��Dp�� �kB�N c)�3Ybx\��r�2�w3����&�7��Vr&�@��oK �� PK ! L'argomento delle etichette alimentari è di solito trattato come lezione frontale mirata alla conoscenza delle indicazioni obbligatorie che in esse devono essere riportate e dei vari componenti dei cibi. Gli alunni hanno analizzato criticamente le etichette alimentari e hanno poi realizzato un lapbook a forma di busta da lettera indirizzata ai possibili consumatori. L’EDUCAZIONE ALIMENTARE NEI LIBRI DI TESTO (2) L’EDUCAZIONE ALIMENTARE INSEGNATA MEDIANTE LA DIDATTICA LABORATORIALE CAP. (vedi 3^ fase) Rispetto della legislazione e degli standard esistenti. UDA “DALLA TERRA ALLA TAVOLA” PIANO DI LAVORO Denominazione UDA DALLA TERRA ALLA TAVOLA Compito (prodotto) Realizzazione/analisi di un’etichetta alimentare relativa ad un prodotto di sala/bar Utenti destinatari Classe seconda, primo biennio Assi culturali Asse scientifico, tecnologico e professionale Asse dei linguaggi Asse storico-sociale Pubblicità alimentare e marketing . degli integratori alimentari, che sono delle fonti concentrate di sostanze con effetto nutritivo o fisiologico volte a favorire l’ottimizzazione dello stato nutrizionale e del benessere dell’organismo; degli alimenti addizionati, in particolare di vitamine e minerali per fornire un … 0000038799 00000 n ����X� �&��V$z�3��3෽���%p)O5�����5}�:�`�e�ۅ�V�DFK��)_:�K%�)�l��\�!��U�'�v�7�&j�X��*,��+W^.,������W����k��D�ܚ��X�ݷ��>��N!��FZ�&0m��ly��)�q�9��d}��@��?Ĥ�����R��/��s���*&:t��g������ˉ�8Y�O�[�&V0}�X�?Ȼ����>�#��;�F�io.�� �� PK ! Acquisizione per gli alunni delle proprietà dei principi nutritivi contenuti nei prodotti alimentari industriali; acquisizione degli effetti negativi e/o positivi sulla salute umana di taluni prodotti alimentari.

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